Σουπιές με σπανάκι και άγριο μάραθο! Cuttlefish with spinach and wild fennel!

 

Παραδοσιακό φαγητό, πολύ νόστιμο και πολύ υγιεινό! 

Έκοψα την καθαρισμένη σουπιά σε κομμάτια την έπλυνα και την έβαλα στην κατσαρόλα. Την άφησα σε δυνατή φωτιά να πιει τα υγρά της και στη συνέχεια έριξα το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σπανάκι και τα μοσχομυρισμένα μάραθα, που αυτή την εποχή,

Μπαλαρίνες από φυσικά υλικά! - Ballerinas made of natural materials!

 

Χαριτωμένες πρωτότυπες μπαλαρίνες, πολύ όμορφες φιγούρες φτιαγμένες με πολλή φαντασία από  ανθρώπους που σέβονται τη φύση και ανακυκλώνουν με τέχνη τα πλούσια υλικά της.

Συλλέγονται από ανθρώπους με γούστο, για να δώσουν μια ιδιαίτερη πινελιά στο χώρο τους, να φέρουν τα ζεστά χρώματα του φθινοπώρου μέσα στο σπίτι, μέσα στις καρδιές τους.

Κολοκυθόπιτα αλμυρή! - Salty pumpkin pie!

Αυτές τις μέρες κάνουν την εμφάνισή τους οι κολοκύθες με το κίτρινο χρώμα και την γλυκιά τους γεύση. Ένας λόγος για την πίτα, είναι αυτή η ξενόφερτη στρογγυλή κολοκυθούλα που προμηθεύτηκα από γερμανικό Super Market για να γευτώ την ίδια γεύση με την ξενιτεμένη κορούλα μου. Οι δικές μας κολοκύθες είναι πολύ μεγάλες, στρογγυλές με κάθετες εγκοπές ή μακρόστενες σε σχήμα μπουκάλας, αλλά επίσης πεντανόστιμες. 

Ανακύκλωση με ντεκουπάζ - Decoupage recycling

Το ντεκουπάζ είναι μια τεχνική, ίσως λίγο παρεξηγημένη, γιατί θεωρείται από πολλούς πως απλά πρόκειται για μια "τεχνική χαρτοπετσέτας" όπου με κάποια ειδική κόλλα καλύπτουμε επιφάνειες. Το ντεκουπάζ μπορεί να συγκεντρώσει πολλές τεχνικές και με το ταλέντο και τη φαντασία του καθενός να έχει ανάλογο αποτέλεσμα. 

Ρεβίθια σούπα με λεμόνι! Chickpea soup with lemon juice - greek style!

Το ρεβίθι είναι μία από τις καλύτερες φυσικές πηγές πρωτεΐνης μεγάλης βιολογικής αξίας, ισάξιας του κρέατος, του γάλακτος και της σόγιας. Θεωρείται μια πλήρης τροφή για τον άνθρωπο και μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας. Είναι μια πλούσια φυσική πηγή σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, φιλικό οξύ και άλλες βιταμίνες και άλατα, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό και κάλιο. Προστατεύει τον άνθρωπο από τη στεφανιαία νόσο, την αρτηριοσκλήρωση, την οστεοπόρωση, τον καρκίνο του παχέος εντέρου και άλλες παθήσεις. 

Ειδικοί επιστήμονες σε θέματα βιοχημείας και τεχνολογίας στις ΗΠΑ, βρήκαν ότι το ρεβίθι είναι μια πλούσια φυσική πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλι, χαλκό, βιταμίνη Α, B1, B2, B6, B12, C και νιασίνη. Δεν περιέχει νάτριο και χοληστερόλη. Είναι δηλαδή το ρεβύθι μια πλούσια φυσική πηγή θρεπτικών συστατικών που προστατεύει τον άνθρωπο από πολλές παθήσεις. Γι' αυτό και συστήνεται η επέκταση της χρήσης του στη διατροφή μας. Πηγή: http://www.gaiapedia.gr

Παράθυρα! Windows!

Είναι τα μάτια του σπιτιού, τα μάτια που βλέπουμε τον έξω κόσμο. Είναι τα παράθυρα της ψυχής μας, αυτά που μας δείχνουν το φως, το σκοτάδι, τον ήλιο, τη βροχή...Πάντα αναζητώ μια θέση στο παράθυρο, θέλω το φως του, τη ζωή του. 

Τη μητέρα μου τη βρίσκω πάντα πίσω από το παράθυρο να κοιτάει έξω, βασανισμένη γυναίκα, είναι ό,τι της έχει απομείνει, η επαφή της με τη ζωή, όλες της οι πληροφορίες.

Πορτοκαλόπιτα! Orange pie!

Η πορτοκαλόπιτα είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο γλυκό. Τα υλικά του είναι αγνά και σχετικά λίγα. Είναι μια ελληνική πίτα λουσμένη στο χυμό και στο άρωμα του πορτοκαλιού. Μια πίτα που μυρίζει Μεσόγειο!